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オジサン!!
夕べから、涼しくなりましたね〜^^

夜は鈴虫も鳴いて、秋の気配が・・・ 

ところで、この舟盛りの中に、

  「オジサン」がいるんですが、分かりますか?


オジサンらしき魚は、いない様にみえますが・・・

   実は、こちらの赤い魚〜
   

顎鬚が2本伸びているので、オジサンだそうで、

     とてもユニークな名前で、お客さんにも大受けでした〜^^/
author:asakasou, category:, 10:52
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目付きが可愛い「赤メゴチ」
 先日紹介しました可愛い地魚「赤メゴチ」

少し目付きが怖かったので、きょうは目付きの優しい「赤メゴチ」を紹介します〜!!


オレンジ色が綺麗ですね〜^^


では、横からも

ほ〜ら、きょうの魚は目付きが何とも言えず、可愛らしいでしょ〜

前の「赤メゴチ」は、あれはあれで、ユニークな表情でした♪


「赤メゴチ」の可愛い魚の次に・・・

他にもう一匹、前にも紹介した迫力満点の「脂ゴソ」です!!

吸い込まれない様に、気を付けて下さいね〜


どうです、この迫力!!

こんな感じで、船盛りに・・・


横顔はこんな感じ・・・

表情もにらみをきかせてますね〜^^

ウロコが透き通っていて、何とも個性的で独特な容姿をもつ地魚さん

本当に、十魚十色です^^






author:asakasou, category:, 14:35
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地魚(赤メゴチ)
 きょうは、久し振りにご無沙汰していた地魚紹介!!

赤メゴチと聞いただけで、見ないうちから可愛らしい雰囲気をかもし出していますね〜

それが、小さくってピンクで、一般的な魚のイメージとは違い、なんか可愛い魚♪


ねッ!可愛いでしょう〜
原型を見たかったのですが、時既に遅し、お刺身に・・・



横から撮ると

意外にチョット、目つきが怖いやないか〜い><!! でも、ピンクで〜キュート!!

身も美味しそうですね

次回は、どんな地魚かな〜♪







author:asakasou, category:, 13:28
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デンデン
 
すっかり秋らしくなり、過ごし易い毎日ですね〜^^

きょうは、地魚を一匹!!!

こちらの魚は「デンデン」と言って

煮付け、刺身などに美味しい魚です♪




お造りにすると、こんな感じ〜

よ〜く見ても、見なくても、目の大きいのは一目瞭然!!!

体の比率からすると、本当に目の大きな、べっぴんさんの「デンデン」です^^

煮付けが美味しいですよ〜



author:asakasou, category:, 13:55
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地魚(アカラサ)
 きょうは、「アカラサ」と言う魚を紹介します

小振りで、顔立ちもスットしてきりょう好し、とても綺麗な薄オレンジ色の魚です

「美味しい」とお客さんの評判も上々で〜す♪



author:asakasou, category:, 16:27
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地魚あれこれ・・・(ホウボウ)
 
地魚は、見ていると顔つきも色々で、なかなか面白いです。

お魚屋さんが配達の際、親切に地魚の名前を書いてくれますので、

大変助かっています。いつも有難う御座います。

きょうの魚はこちら〜


ホウボウです。
お顔が、ユニークで、一度見たら忘れませんね!!!
author:asakasou, category:, 09:59
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地魚(ゴソ)
 地魚と言っても、多分お魚屋さんでは、なかなかお目に掛かれない魚が多いいんですよ〜

名前もユニークで、可愛い魚や、ギョット!するゴツイ魚、色々です^^

舟盛りは、殆どが地魚ですので、お客様から魚の名前をよく聞かれるのですが、地元の私も

即答できかねる魚の名前が多々あります><  アタフタ

地魚の一例として

 脂ゴソ、金時、ムツデン、赤らさ、メジナ、クシロ、ゲホ、アカゴシ

 ホーボー、カンパチ、タカベ、ブダイ、マスハタ、アカムツ

 アカメゴチ、アカハタ、ゴソ、メバル、ゴンタ・・・ などなど



ちなみにこの魚は「ゴソ」・・・表面は透明感のある質感で、独特な面構え。面白い!

お魚屋さんで見掛ける魚もあると思いますが、地魚となると名前と魚の一致がどうも・・・・・・

で、魚の写真と名前を少しずつアップしながら、自分も覚えていけたらと思っています〜^^/
author:asakasou, category:, 23:03
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